Mélanie Boucher est professeure en muséologie et patrimoines à l'École multidisciplinaire de l'image de l'Université du Québec en Outaouais. Spécialiste de l'art des 20e et 21e siècles, et plus particulièrement du sujet de la nourriture en art performatif, elle poursuit une pratique en commissariat d'expositions. Elle a, entre autres, réalisé des expositions pour le Musée national des beaux-arts du Québec, la Galerie de l'UQAM et le Musée d'art de Joliette. Entre 2002 et 2005, elle a travaillé à mettre sur pied Orange, l'Événement d'art actuel de Saint-Hyacinthe, une manifestation artistique triennale portant sur le thème de l'agroalimentaire. Ses plus récentes recherches portent sur le tableau vivant, les sens "mineurs" en esthétique et l'événementialisation des collections muséales.
La nourriture en art performatif : son usage, de la première moitié du 20e siècle à aujourd’hui
